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年味“飘香” 百年老字号五芳斋举办汤圆节
发布人: 澳门皇冠游戏官网 来源: 澳门皇冠游戏官网登录 发布时间: 2021-02-05 17:55

  (龚学平)2月2日上午,一年一度的“汤圆节”正式启幕。五芳斋特地邀请几位“老武汉”现场制作汤圆、藕圆、翻饺等最具年味的特色食品,还原最正的武汉味道。

  五芳斋的汤圆是武汉年味的代表之一,精选120目水磨糯米粉,水吊浆工艺使得汤圆口感更加爽滑,猪板油制成的馅心细腻浓郁。“滑”“细”“香”“弹”四个特色让汤圆风味格外香甜。

  今年,五芳斋提早张罗为武汉增添年味,往年一般在过年后才开幕的五芳斋汤圆节,在2月2日(腊月二十一)就开始了,广受欢迎的叠式汤圆也在五芳斋武汉总店提前开售。得知消息,一大早就有不少市民来到窗口前排起长队,“尝鲜”头锅汤圆。

  家住青山的刘爹爹买了四份叠式汤圆。他说去年因为疫情没能吃上五芳斋的叠式汤圆,总觉得“差点什么”,当天特意赶来购买,随时可以“打牙祭”感受年味。

  怎样让年味更足?在营造年的氛围上,五芳斋颇有。开幕式现场,五芳斋请来几位老武汉阿姨制作藕夹、藕圆子、翻饺、看鱼等,五芳斋的师傅们则制作“武汉味道”汤圆,现场一幅忙碌场景,引得不少人围观拍照。

  “我们家好几年没有做汤圆了,现在都是买现成的吃,总觉得过年年味没那么足。”现场,62岁的陈婆婆很是感慨。她回忆,以前每年腊月二十三,家里都会支起油锅,她带着孩子们一起擀面炸翻饺、炸圆子,有时候手忙脚乱做到半夜也不觉得累,忙完了再煮上一锅芝麻馅汤圆一家人宵夜,这才是过年该有的样子。

  五芳斋负责人介绍,今年第33届汤圆节的主题是“热爱中国味”。现场,五芳斋也邀请市民、网红体验“头锅汤圆”的好味道,奉上这些汤圆的美食CP,为武汉增添年味助力。

  2021年,老字号五芳斋也将正式迎来100周年。当天来到五芳斋的市民,不但吃到了汤圆、藕圆等特色年味美食,五芳斋还抽出5位现金大中人。同时,五芳斋“集福”活动还将持续至2月26日。

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